Bacanje hrane veliki je problem u lancu opskrbe namirnicama, a uzgajivači i trgovci na malo odgovorni su za sudjelovanje u toj borbi. Europsko vijeće za informacije o hrani procjenjuje da se svake godine samo u EU-u baci 88 milijuna tona, što predstavlja 174 kilograma po osobi.

Te izgubljene tone postaju još problematičnije u svjetlu rastuće inflacije i nestašica opskrbe. Kada vaša trgovina dobiva samo ograničenu zalihu jaja za tjedan dana, broj jaja koja netaknuta stignu na policu mnogo je važniji.

Rješavanje krize rasipanja hrane

Međutim, kao i mnoge druge stvari, nestašice uzrokovane prekidima opskrbnog lanca samo su istaknule već postojeći problem. Rasipanje hrane već je bio veliki problem i koštalo je milijune dolara izgubljenog prihoda svakog igrača u lancu opskrbe hranom.

Srećom, visokokvalitetna plastična ambalaža za višekratnu upotrebu postoji kao alternativa valovitom kartonu s većom zaštitom, štiteći proizvod u cijelom opskrbnom lancu, tako da trgovci na malo mogu računati na to da će više proizvoda stići na police u stanju koje se može prodati. Ovo je relevantno za sve lance opskrbe kvarljivim proizvodima  osjetljivim na vanjske utjecaje – jaja, perad, crveno meso, voće i povrće.

Polimeri za hranu u ambalaži za višekratnu upotrebu nude daleko veću strukturnu cjelovitost i otpornost na udarce od valovitih kutija – smanjujući skupljanje, eliminirajući bacanje hrane i usput povećavajući vaš prihod.

Primjer jaja: Smanjenje loma sa upotrebom višekratne plastične ambalaže

Negdje između četiri do šest posto svih isporučenih jaja završe oštećena, što predstavlja milijune eura rasipanja svake godine. Unatoč tome, uštede koje nudi prelazak s valovitih kutija na eLog RPC su bez presedana — trgovci su zabilježili prosječno povećanje ušteda od 50% nakon prelaska.

Ti smanjeni troškovi mogu dovesti do boljeg ulaganja u tehnologiju automatizacije, novih partnerstava s tvrtkama trećih strana ili uštede troškova prenesene na potrošače koji paze na proračun.

Širenjem maloprodajne upotrebe RPC-ova na veći izbor prehrambenih artikala, trgovci štede ne samo na jajima, već i na svemu što šalju i primaju. Iako je teško u potpunosti eliminirati problem bacanja hrane, trgovci na malo mogu učiniti svoj dio jednostavnim promjenama koje štede troškove i koje ostavljaju velik utjecaj na cjelokupno zdravlje naše prehrambene ekonomije.